반응형 매실의 역사1 매실은 무엇이며, 매실의 효능은 무엇이 있을까? 오늘은 어렸을때 배가아프거나 복통이 있을때 매실을 먹었던 기억이 있어서 매실은 무엇이며, 어떤 효과가 있는지 한번 알아보도록 하겠습니다. 매실 매실은 매화나무의 열매로, 중국이 원산지입니다. 열매는 5월 말에서 6월 중순에 둥글고 녹색을 띠며 맺습니다. 녹색 상태에서는 수확하지 않고 놔두면 노랗게 익어 황매실이라고 불립니다. 황매실은 일반적인 청매실보다 신맛은 적고 단맛은 강합니다. 그럼에도 불구하고 구연산 함량은 청매실보다 두 배나 높다고 합니다. 시장에서 매실을 구입할 때 주의해야 할 점은 매실이 비싸기 때문에 비열한 상인들이 덜 익은 살구, 개살구, 어린 복숭아를 섞어 팔기도 한다는 것입니다. 나무나 잎을 보면 쉽게 구별할 수 있지만 열매만 보고는 구분하기 어렵습니다. 어린 복숭아는 매실보다 털이 .. 2023. 6. 3. 이전 1 다음 반응형